Opowiedz mi o brązowym occie.
W wyniku fermentacji słodu jęczmiennego lub zbóż powstaje brązowy ocet, inna nazwa octu słodowego. Ma mocny smak i głęboki ciemnobrązowy odcień. Fish & chips, pikle i sosy sałatkowe to tylko kilka z wielu produktów, które czerpią korzyści z kwaśno-kwaśnego smaku, jaki nadaje brązowy ocet. Jego kwasowość i właściwości przeciwbakteryjne sprawiają, że jest przydatny w kuchni, do mięs i jako środek czyszczący w domu.
Kotlety schabowe w przepisie na zapiekankę mamy
Elementy przepisu
: Cztery lub pięć kotletów schabowych
1 cebula, mielona
Pokrój pomidora w
plastry 1/4 szklanki sosu pomidorowego
1/4 szklanki czarnego octu.
jedna trzecia szklanki octu z białego
wina 1 szklanka bulionu
wołowego łyżka brązowego cukru zmiażdżony
czosnek i płatki chili, w razie potrzeby,
Oto kroki:
