Zapiekanka ziemniaczana z soczystym szpinakiem i ricottą

Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: około 1 godzina
Porcje: 5

składniki
50 g mąki
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 kg szpinaku
200 g startego sera Gruyère
500 ml mleka
1 kg ziemniaków
Gałka muszkatołowa
500 g ricotty