Zapiekanka jajeczna z puree ziemniaczanym

1. Aby przygotować pyszną zapiekankę jajeczną Anglesey z puree ziemniaczanym, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest obranie i umycie ziemniaków, a następnie pokrojenie ich w średniej wielkości kostkę.
2. Gotujemy w rondlu z wodą, na średnim ogniu, przez 20 minut, do miękkości. Następnie odcedź je, dodaj śmietanę i połowę masła.
3. Ziemniaki rozgniatamy na puree. Osobno oczyszczamy i myjemy pory oraz suszymy je. Następnie kroimy białą część w cienkie plasterki.
4. Pory włożyć do rondla, dodać wodę i gotować 10 minut, aż będą miękkie. Rezerwuj w misce.
5. Gotuj jajka na drugiej blaszce w osolonej wodzie, na średnim ogniu, przez 10 dni, następnie przepłucz je zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.

Leave a Comment