Ostry nóżPrzygotowywanie beszamelu z serem
W średnim rondlu rozpuść 50 g masła na średnim ogniu.
Dodać 50 g mąki i dobrze wymieszać, aż powstanie zasmażka. Gotuj przez 2 minuty bez brązowienia.
Stopniowo wlewać 500 ml mleka, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
Kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje.
Dodać 100 g startego sera, mieszać aż się rozpuści.Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową (jeśli lubisz).
Złóż jajka i szynkę
Przekrój 6 jajek ugotowanych na twardo na pół.
Każdą połówkę jajka owiń w pół plasterka szynki.
Złóż zapiekankę
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Jajka ułożyć w naczyniu do zapiekania, przeciąć je stroną do dołu.
Pokryj jajka serem beszamelowym.
Gotowanie zapiekanki
Gotuj przez 15-20 minut, aż sos będzie musujący i złocisty.
W razie potrzeby włóż go pod grill na 2 minuty, aby jeszcze bardziej się zarumienił.
Praca
Podawać na gorąco z chrupiącą zieloną sałatą lub warzywami sezonowymi.
Wskazówki dotyczące doskonałej zapiekanki
Aby uniknąć tworzenia się grudek, dodawaj stopniowo mleko i mieszaj.
Nie rozgotuj jajek: są już ugotowane, dokładnie sprawdź gotowanie.
Aby uzyskać lepszy smak, użyj dobrego sera.
Wariacje przepisów
