Podpłomyki znane są na całym świecie, w najróżniejszych kształtach i rozmiarach. Trudno byłoby znaleźć kulturę, w której nie istniałaby własna wersja pewnego rodzaju płaskiego pieczywa. I nie bez powodu płaskie chleby są tak popularne. Są łatwe w przygotowaniu i ugotowaniu (nie wymagają użycia piekarnika), a co najważniejsze… są supersmaczne! Ten turecki chleb mleczny jest wzbogacony suchymi drożdżami, które dodają mu więcej smaku niż tradycyjnemu płaskiemu chlebowi. Dodanie mleka do ciasta sprawia, że po upieczeniu staje się ono bardziej plastyczne. Można go podawać z hummusem lub jako dodatek do sosu curry. Ten płaski chleb jest idealną alternatywą dla zwykłego chleba!
Jak zrobić turecki chleb mleczny
Na początek wymieszaj wodę, mleko, suche drożdże i cukier, aż składniki się połączą.
Dodaj mąkę i sól, a następnie mieszaj szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto.
Zagniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Dodaj oliwę i ponownie zagnieć. Pozostaw ciasto do odpoczynku na co najmniej godzinę.
Za pomocą skrobaczki do ciasta podziel ciasto na sześć równych części i z każdej uformuj kulkę.
Uformuj kulki ciasta i piecz w średnio-wysokim ogniu, aż urośnie i nabierze złotego koloru.
Posmaruj każdą kromkę chleba roztopionym masłem. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.
Wskazówki dotyczące przygotowania tureckiego chleba mlecznego
ciąg dalszy na stronie 2
