Tiramisu z białą czekoladą to jeszcze smaczniejsza reinterpretacja klasycznego tiramisu kawowego, jednego z najbardziej lubianych deserów łyżkowych na świecie. Do miękkiego kremu z żółtek ubitego z mascarpone postanowiliśmy dodać hojną porcję roztopionej białej czekolady, która nada deserowi słodką nutę i kremową, otulającą konsystencję, gotową uwieść zarówno dorosłych, jak i dzieci. Podawany w eleganckich i wyrafinowanych jednoporcjowych kieliszkach, idealnie nadaje się na zakończenie niedzielnego lunchu w gronie rodziny lub wyjątkowej kolacji w gronie przyjaciół.
Przygotowanie go w domu nie jest wcale trudne: radzimy przede wszystkim używać ekologicznych i bardzo świeżych jaj od 1 do 6 dnia nieśności; w przeciwnym razie możesz je pasteryzować lub użyć już pasteryzowanych żółtek i białek jaj (znajdziesz je w lodówce w supermarkecie). Roztopioną białą czekoladę należy pozostawić do ostygnięcia przed dodaniem do kremu mascarpone, a białka ubite elektryczną trzepaczką należy delikatnie i ruchami od dołu do góry wymieszać.
W naszej wersji do środka dodaliśmy startą białą czekoladę i trochę płatków, aby udekorować powierzchnię deseru, ale można też dodać trochę jagód i kilka listków mięty, które idealnie złagodzą ekstremalną słodycz białej czekolady.
Dowiedz się, jak go przygotować, postępując zgodnie ze szczegółowym procesem i poradami. Warto spróbować także tiramisu bez jajek i tiramisu Nutella. Jeśli kochasz białą czekoladę, spróbuj wystawnych profiteroles z białej czekolady.
Jak przygotować tiramisu z białej czekolady
zobacz kontynuację na następnej stronie
