Wyrafinowany i prosty deser łączący kremowość ricotty ze słodyczą brzoskwiń, idealny na każdą okazję.
Składniki
Na ciasto kruche:
00 mąka: 300 g
Zimne masło: 150 g
Cukier puder: 100 g
Jajka: 1
Tarta skórka z cytryny: 1 (nieleczona)
Sól: szczypta
Do wypełnienia:
Świeża ricotta: 400 g
Cukier: 100 g
Jajka: 2
Wanilina lub ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Brzoskwinie: 3-4 (świeże, dojrzałe i jędrne)
Cukier trzcinowy: do smaku (do dekoracji)
Dżem brzoskwiniowy: 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Przygotowanie
