Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj 2 duże jajka, szczyptę soli i 4 łyżki cukru, aż składniki dobrze się połączą.
Dodać skórkę z jednej cytryny i roztopione masło, następnie dokładnie wymieszać.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek.
Przygotuj jabłka:
Obierz i drobno pokrój 3 jabłka na małe kawałki. Do ciasta dodać kawałki jabłek, delikatnie je wymieszać.
Jeśli używasz, dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich, aby uzyskać dodatkową teksturę. Upiecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F) z grzaniem górnym i dolnym.
Powstałą masę przełóż do natłuszczonej lub wyłożonej papierem tortownicy i wygładź powierzchnię.
Piec około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Ostudź i podawaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem. Ciesz się tą pyszną szarlotką jako szybkim i łatwym deserem!
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj z gałką lodów waniliowych jako dodatkową ucztę.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem, aby uzyskać klasyczny finisz.
Połącz z filiżanką herbaty lub kawy i ciesz się przytulną popołudniową przekąską.
Skropić sosem karmelowym, aby uzyskać bogatą, słodką polewę.
Podawać na gorąco z kleksem bitej śmietany lub jogurtu.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby pokroić jabłka na małe kawałki, aby równomiernie rozłożyć je na cieście.
Użyj świeżej skórki z cytryny, aby nadać ciastu jasny, cytrusowy smak.
Jeśli wolisz ostrzejszy smak, dodaj szczyptę cynamonu, aby uzupełnić jabłka.
Przed pokrojeniem ciasto należy lekko ostudzić, aby zapobiec rozpadaniu się.
Aby uniknąć rozgotowania, zacznij sprawdzać gotowość po około 40 minutach.
