Krok 1: Przygotuj steki Salisbury
1. Zetrzyj cebulę: Wsyp bułkę tartą do dużej miski. Zetrzyj cebulę bezpośrednio na bułkę tartą. Wymieszaj palcami i odstaw na kilka minut.
2. Połącz składniki: Dodaj mieloną wołowinę, czosnek, jajko, ketchup, kostkę bulionową, sos Worcestershire i musztardę Dijon do miski.
3. Dokładnie wymieszaj: Mieszaj rękami, aż składniki się połączą. Mieszaj przez kilka minut, aż mieszanka stanie się lekko „pasta”, dzięki czemu kotlety będą się trzymać razem.
4. Uformuj kotlety: Podziel mieszankę na 5 porcji i uformuj owalne kotlety o grubości około ¾ cala.
Krok 2: Ugotuj kotlety i zrób sos
1. Zrumień kotlety: Rozgrzej olej na dużej patelni na wysokim ogniu. Dodaj kotlety i smaż przez 1 minutę z każdej strony, aż się zrumienią. Wyjmij i odłóż (w środku będą nadal surowe).
2. Gotuj aromaty: Jeśli patelnia wygląda na suchą, dodaj trochę więcej oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
Zobacz następną stronę
