Składniki
Na ciasto:
3 średnie pomarańcze (łącznie około 300 g)
3 łyżki (40 g) drobnego cukru białego
Skórka z 1 cytryny
1/4 szklanki (60 ml) oleju roślinnego
1 duże jajko w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki (50 g) białego cukru
1 1/4 szklanki (160 g) mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na lukier:
Sok z 1 pomarańczy (z trzeciej użytej w przepisie)
2 łyżki (25 g) granulowanego cukru białego
Instrukcje
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 175°C. Nasmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm masłem lub sprayem kuchennym, a następnie lekko posyp mąką, strzepując nadmiar. Dzięki takiemu przygotowaniu ciasto nie przykleja się do formy.
Pomarańcze dokładnie umyj pod gorącą wodą, delikatnie pocierając, aby usunąć pozostałości wosku. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wykorzystamy całą pomarańczę, łącznie ze skórką. Dwie pomarańcze przekrój na ćwiartki i usuń widoczne nasiona. Umieść te ćwiartki pomarańczy, łącznie ze skórką, w blenderze lub robocie kuchennym. Mieszaj, aż będzie gładka. Ta unikalna metoda wykorzystania całej pomarańczy nadaje temu ciastu intensywny smak i wilgotną konsystencję.
zobacz następną stronę
