Przygotuj bazę:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Drobno posiekaj herbatniki. Okruszki wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę. Wciśnij mieszaninę na dno natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem formy do pieczenia, aby uformować równą skórkę. Odłożyć na bok.
Przygotuj nadzienie:
W dużej misce utrzyj mascarpone z cukrem na gładką masę.
Dodaj jogurt naturalny, jajka, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, mieszaj, aż mieszanina będzie całkowicie wymieszana i kremowa.
Mąkę przesiej i mieszaj, aż w masie nie będzie grudek.
Montaż i gotowanie:
Na przygotowany spód wylewamy masę mascarpone, równomiernie ją rozprowadzając.
Piec w temperaturze 175°C przez 20 minut lub do momentu, aż środek będzie ugotowany, ale nadal lekko drgający.
Zimne i schłodzone:
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Po ostygnięciu sernik wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby całkowicie stwardniał.
Podawać:
Po ostygnięciu pokrój i ciesz się kremowym sernikiem mascarpone! W razie potrzeby możesz udekorować świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać ze świeżymi jagodami lub kompotem jagodowym, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy.
Na koniec posypujemy sosem karmelowym lub czekoladowym.
Dodaj odrobinę bitej śmietany, aby uzyskać dodatkową kremową konsystencję.
Podawać z porcją kremu cytrynowego dla uzyskania bardziej cytrusowego smaku.
W towarzystwie filiżanki gorącej kawy lub herbaty otrzymasz pyszny deser.
Wskazówki kulinarne:
