Składniki:
Dla bazy:
1 ¼ szklanki (150 g) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
1 duże jajko
2-3 łyżki zimnej wody
Do wypełnienia:
1 łyżka masła
½ szklanki (75 g) pokrojonej w kostkę białej cebuli
6 uncji (170 g) świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
10 dużych jaj
1 szklanka (240 ml) gęstej śmietanki
1 łyżeczka soli
Świeżo mielony pieprz do smaku
⅛ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
½ szklanki (50 g) startego sera Gruyère
Instrukcje:
