Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajko z cukrem, aż mieszanka stanie się piankowata.
Dodaj do miski kilka kropli ekstraktu waniliowego, oleju roślinnego, mleka i jogurtu. Wymieszaj dokładnie wszystkie płynne składniki.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i drożdże do płynnej mieszanki. Dodaj szczyptę soli i mieszaj dalej, aż do uzyskania gładkiej masy.
Obierz jabłko i pokrój je na kawałki. Rozpuść masło na patelni i dodaj pokrojone w kostkę jabłka. Posyp jabłka łyżeczkami cukru i skrop odrobiną soku z cytryny. Smażyć przez około 3-5 minut, aż jabłka lekko się skarmelizują.
Dodaj karmelizowane jabłka do ciasta na muffiny i delikatnie wymieszaj.
Wlać masę do foremek na muffiny wcześniej wysmarowanych tłuszczem lub wyłożonych papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut, lub do momentu, aż muffinki będą złote i w pełni upieczone.
Gdy muffinki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem. Ciesz się pysznymi, domowymi muffinkami jabłkowymi.
Proponujemy: Muffinki z kawałkami czekolady, przepis domowy!
SUGESTIE:
Zobacz następną stronę
