Putizza: tradycyjny przepis na ciasto wielkanocne w Trieście

Składniki :

NA DROŻDŻE (PIERWSZE CIASTO):
WODA 100 ml
00 MĄKA LUB INNA MOCNA MĄKA 100 gramów
CUKIER 10 gramów
ŚWIEŻE DROŻDŻE PIWNE 18 gramów
NA DRUGIE CIASTO:
JAJKO 1
ŻÓŁTKO JAJA 1
00 MĄKA LUB INNA MOCNA MĄKA 100 gramów
CUKIER 40 gramów
WODA 50ml
NA TRZECIE CIASTO:
JAJKO 1
ŻÓŁTKO JAJA 1
CUKIER 40 gramów
LATTÉ 100 ml O SMAKU CYTRYNOWYM
kilka kropli
GRATIS AROMAT POMARAŃCZOWY LUB ZERKA POMARAŃCZOWA do smaku
00 MĄKA LUB INNA MOCNA MĄKA 380 gramów
SÓL 1 szczypta
DO WYPEŁNIENIA:
ORZECHY 150 gramów
ORZECHY SOSNOWE 70 gramów
RODZYNKI 150 gramów
RUM 45 ml
CIASTKA 8
CIEMNA CZEKOLADA 100 gramów
MIÓD AKACJOWY 40 gramów
MIESZANKA PRZYPRAW (CYNAMON, GAŁKA, GOŹDZIKI) 1 łyżeczka
KANDYZOWANA POMARAŃCZA 20 gramów

ciąg dalszy na następnej stronie

Leave a Comment