Przepis ten oferuje pyszną marynowaną przystawkę, przygotowaną ze świeżych warzyw, ziół i przypraw.
Ta przystawka, będąca mieszanką cukinii, marchewki, czerwonej papryki i czosnku, jest wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku.
Jest łatwy w przygotowaniu, można go przechowywać w słoikach i jest świetnym sposobem na zakonserwowanie sezonowych zbiorów.
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 40 minut
Czas przerwy: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Składniki (na około 4-5 słoików)
3 kg cukinii pokrojonej w paski julienne
2 kg marchwi, obranej i pokrojonej w cienkie paski
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
5-6 czerwonych papryk, pokrojonych w paski julienne
2 ostre czerwone papryczki, pokrojone w paski julienne
½ pęczka bazylii, posiekanej
2,5 łyżki soli kamiennej (50 gramów)
2,5 łyżki cukru (50 gramów)
1 szklanka (225 ml) octu (kwasowość 4-5%)
1 szklanka (225 ml) podgrzanego oleju roślinnego
1 łyżka nasion kolendry (20 gramów)
1 łyżka czerwonej papryki w proszku (20 gramów)
Instrukcje
Zobacz następną stronę
