SPOSÓB PRZYGOTOWANIA😍
Przygotuj warzywa:
Cukinię, marchewkę, czerwoną paprykę i papryczki chili pokrój w cienkie paski. Posiekaj czosnek i bazylię.
Połącz składniki:
W dużej misce wymieszaj pokrojone w paski warzywa, czosnek, bazylię, sól kamienną i cukier. Dodaj ocet, gorący olej roślinny, nasiona kolendry i czerwoną papryczkę chili w proszku.
Pozostaw mieszankę do odpoczynku:
Pozostaw mieszankę na 10 minut, aby warzywa puściły sok.
Napełnij słoiki:
Napełnij czyste szklane słoiki mieszanką warzywną, ubijając ją, aby ją zbić. Polej warzywa pozostałym sokiem, tak aby mieć pewność, że są całkowicie przykryte.
Zamknij słoiki:
Wytrzyj brzegi słoików i szczelnie zamknij je nowymi pokrywkami.
Zagotuj słoiki:
Słoiki należy umieścić w głębokim garnku, zalać gorącą wodą do poziomu pokrywki i gotować przez 20 minut. Proces ten pomoże w prawidłowym uszczelnieniu pokrywek.
Przechowywać i chłodzić:
Po zagotowaniu ostrożnie dokręć pokrywki (jeśli to konieczne), odwróć słoiki do góry dnem, przykryj grubym ręcznikiem i odstaw na noc.
Sprawdź pokrywki następnego dnia; Jeżeli środki są zapadnięte i nie poruszają się, są one uszczelniane próżniowo.
Zamrażać:
Przechowywać słoiki w lodówce. Przystawka jest gotowa do podania i doda pikantnego smaku każdemu posiłkowi.
