Wprowadzenie: Używanie domowej pasty pomidorowej doda świeżości Twojemu gotowaniu
Kiedy można przygotować domową pastę pomidorową, dlaczego wybierać tę kupioną w sklepie? Domowa pasta pomidorowa jest nie tylko smaczniejsza i świeższa, ale także szokująco prosta w przygotowaniu. Możesz zrobić najlepszą domową pastę pomidorową w swoim domu, używając tylko kilku podstawowych składników i odrobiny wytrwałości. Przyjrzyjmy się, jak przygotować ten pyszny klasyk.
Wymagane składniki Pięć
do sześciu funtów dojrzałych pomidorów
Czosnek, cebula i opcjonalne zioła (takie jak oregano lub bazylia) do aromatyzowania oliwy z oliwek.
Szczegółowe instrukcje
1. Przygotuj pomidory.
Po dokładnym umyciu pomidorów odetnij wszelkie łodygi lub niedoskonałości.
W zależności od ich wielkości przekrój pomidory na pół lub połówki, a następnie usuń pestki i nadmiar soku.
2. Przygotuj sos pomidorowy
Wlej trochę oliwy z oliwek do dużego rondla i podgrzej na średnim ogniu.
Wymieszaj, aby pokryć przygotowane pomidory olejem po dodaniu ich do rondla ze szczyptą soli.
Gotuj pomidory na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut, mieszając od czasu do czasu, lub do momentu, aż zaczną się rozpadać i puszczać sok.
3. Wymieszaj miksturę
Gdy pomidory będą miękkie i zmniejszą swoją objętość, zdejmij garnek z kuchenki i pozwól mieszance nieco ostygnąć.
Zmiksuj składniki, aż będą gładkie, używając blendera ręcznego lub robota kuchennego.
