Święta krowa! Mój wkład w potluck poszedł szybciej, niż zdążyłem zareagować
Latem, kiedy w powietrzu unosi się słodki zapach świeżo zerwanej kukurydzy, jest jeden przepis, który nigdy nie przestaje sprawiać radości na moim stole:
Domowe placki kukurydziane. Dorastając na Środkowym Zachodzie, kukurydza była podstawą naszych posiłków, a te placki szybko stały się ulubieńcem rodziny.
Chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i pękające naturalną słodyczą kukurydzy, są po prostu nie do odparcia.
Doskonale pamiętam, kiedy po raz pierwszy zrobiłem te placki samodzielnie, czując się spełniony, obserwując, jak moja rodzina ochoczo je pochłania. To przepis, który jest mi bliski sercu, a dziś cieszę się, że mogę się nim z Wami podzielić.
Ale te placki kukurydziane to nie są zwykłe placki. Są wspaniałą wariacją na temat klasycznego dania, łącząc kojące smaki kukurydzy z odrobiną wędzonej papryki i świeżością dymki.
To właśnie ta wyjątkowa kombinacja składników je wyróżnia.
Niezależnie od tego, czy szukasz przyjemnej dla tłumu przystawki, wspaniałej przystawki, czy nawet satysfakcjonującej opcji brunchowej, te placki kukurydziane nigdy Cię nie zawiodą.
Składniki:
2 duże kłosy świeżej kukurydzy, z usuniętymi
łuskami i jedwabiem 4 średnie szalotki
6 łyżek mąki 1 duże jajko, ubite
2 łyżki gęstej śmietany
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju roślinnego
Instrukcje:
