Jak przygotować pyszne Osobuco
Aby przygotować ten pyszny przepis, będziesz potrzebować:
Składniki
Dla niedźwiedzia buco:
- 4 kawałki osso buco (pokrojona noga wołowa)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki
- Olej roślinny do smażenia
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- 2 marchewki
- 3 łodygi selera
- 300 ml zmiażdżonych pomidorów
- 500 ml bulionu wołowego lub wody
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki rozmarynu
Dekoracja zapiekanych ziemniaków:
- 1 kg ziemniaków
- 2 czerwone cebule
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 300 ml śmietanki
- 100 ml gorącej wody
- 1 ząbek czosnku
- 2 liście laurowe
- 50 g startego parmezanu
Przygotowanie
Kontynuuj na następnej stronie
