Instrukcje
Przygotuj kalafior
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Zagotuj wodę w rondlu, dodaj 1 łyżeczkę soli i blanszuj różyczki kalafiora przez 5 minut.
Odcedź kalafior i osusz go ręcznikiem kuchennym.
Upiecz kalafior
Ułóż różyczki kalafiora na blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek i wymieszać, aby równomiernie się nią pokryło. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut lub do momentu, aż lekko się zarumieni.
Przygotuj masę jajeczną
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, szczyptę czarnego pieprzu i niewielką ilość startego parmezanu.
Złóż naczynie
Upieczonego kalafiora przełóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania.
Wlać masę jajeczną na kalafior, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
Posypać większą ilością startego parmezanu i posiekanymi kawałkami mozzarelli.
Posypać papryką dla dodania smaku i koloru.
Ugotuj ser kalafiorowy
Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a wierzch będzie złocisty.
Podawać
Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić. Podawać jako danie główne lub dodatek do ulubionego posiłku.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawać ze świeżą zieloną sałatą jako lekki i zbilansowany posiłek.
Podawaj z grillowanym kurczakiem, stekiem lub rybą na pożywną kolację.
Dodaj kromkę chrupiącego chleba, aby wchłonąć kremowy sos. Użyj go jako polewy do pieczonych ziemniaków lub makaronu, aby uzyskać odrobinę rozkoszy.
Udekoruj świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby dodać koloru.
