Instrukcje:
Aby zapoznać się z pełnymi krokami pieczenia, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
1. Przygotowanie spodu (opcjonalnie):
Wymieszaj mąkę, cukier, masło, sól i żółtko, aż powstanie miękkie ciasto.
Włóż ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, aż dno i boki będą pokryte.
Odstaw do ostygnięcia na czas przygotowywania nadzienia.
2. Przygotowanie ciasta cytrynowego:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).
Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z cukrem na jasną i kremową masę.
Wmieszaj roztopione masło, skórkę z cytryny, sok z cytryny i wanilię.
Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Powoli dodawaj ciepłe mleko i ubijaj, aż składniki się połączą. Ciasto będzie bardzo rzadkie.
W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj białka do ciasta w trzech partiach (nie mieszaj za długo; grudki nie będą przeszkadzać).
zobacz więcej na następnej stronie
