Kotlet mielony faszerowany karkówką to rustykalne i smaczne danie, idealne na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół. To drugie danie łączy w sobie intensywny smak wieprzowiny z pysznym nadzieniem, tworząc przepis uniwersalny i gwarantujący sukces.
Składniki na 6 osób:
800 g mielonej karkówki wieprzowej
2 jajka
100 g czerstwego chleba
100 ml mleka
100 g startego sera (parmezan lub pecorino)
200 g gotowanej szynki lub boczku
150 g pokrojonego sera (provola, scamorza lub mozzarella)
Posiekana natka pietruszki do smaku
Sól i pieprz do smaku
Bułka tarta do smaku dla pokrycia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie:
