Przygotowanie
Postaw na kuchence duży garnek i włóż do środka szklany słoik, aby stworzyć kąpiel wodną. Napełnij garnek wodą dookoła słoika, uważając, aby jej nie przelewać.
Podgrzej wodę na średnim ogniu.
Podgrzej mleko
Wlej 2 litry mleka do szklanego słoika.
Dodaj 1 łyżkę soli i wymieszaj. Podgrzewaj, aż mleko osiągnie temperaturę około 45°C (113°F).
Przygotuj mieszankę jajeczną
W osobnej misce ubij 4 jajka i 200 gramów jogurtu, aż do uzyskania gładkiej masy.
Zsiadłe mleko
Powoli wlewaj mieszaninę jajek do ciepłego mleka, cały czas mieszając.
Gotować na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy ser utworzy się, jest gotowy.
Odcedź ser
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
