składniki
Mąka
90 gramów (3,06 uncji)
masło w temperaturze pokojowej
90 gramów (3,06 uncji)
Mleko
90 ml (2,9 uncji)
żółtka jaj
5
musieć
szczypta
Miód
2 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
białka jaj
5
Cukier
90 gramów (3,1 uncji)
Pyszne ciasto z zaledwie kilku składników? To da się zrobić! Ciasto Castella to łatwe japońskie ciasto, zrobione z mąki, cukru, jajek, mleka i miodu. Znana jest także pod inną nazwą – Kasutera. To super lekkie i puszyste ciasto słodzone miodem.
Mówi się, że ciasto zostało sprowadzone w rejon Nagasaki (już w XVI wieku) przez portugalskich kupców. Tak naprawdę pełna nazwa w języku portugalskim „Pao de Castela” oznacza chleb z Kastylii, dlatego nazywa się go Pastel de Castella. Tradycyjne ciasto Castella wykorzystuje tylko cztery składniki (mąkę, jajka, cukier i miód), ale my dodajemy jeszcze kilka.
W przeciwieństwie do zwykłego ciasta, które do wyrośnięcia wykorzystuje dodatki takie jak proszek do pieczenia, w tym cieście wykorzystuje się wyłącznie jajka, dzięki czemu jest wyjątkowo delikatne i puszyste. Jest lekki jak piórko i niemal rozpływa się w ustach. To najdelikatniejsze ciasto, jakie kiedykolwiek stworzono i tak łatwe do wykonania!
Co to jest ciasto Castella?
Zobacz kontynuację na następnej stronie
