W rondelku podgrzej mleko z przeciętą na pół laską wanilii (lub ekstraktem waniliowym). Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj mieszankę jajeczną:
W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Zagęść śmietanę:
Kiedy mleko będzie gorące (ale nie wrzące), wyjmij laskę wanilii. Powoli wlewaj mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
Przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje i stanie się kremowa.
Dodaj masło:
Zobacz następną stronę
