Ziemniaki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.
Ugotuj kawałki ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości lub możesz je ugotować na parze.
Puree ziemniaczane: 3. Natychmiast, gdy są jeszcze ciepłe, rozgnieć ziemniaki widelcem, tłuczkiem do ziemniaków lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będą gładkie i kremowe.
Przygotuj mieszankę naleśnikową: 4. Do puree ziemniaczanego dodaj mąkę, cukier (jeśli używasz), sól i pieprz. Mieszaj, aż uzyskasz nieklejącą się i lekko suchą, ale nadal miękką mieszankę. Dostosuj z większą ilością mąki, jeśli mieszanina jest zbyt mokra.
Uformuj naleśniki: 5. Użyj 4 cm (1,5 cala) gałki do lodów, aby nabrać dwie gałki puree ziemniaczanego.
