Dobrze posyp ręce mąką, aby uniknąć przywierania i uformuj każdą łyżkę w krążek.
Umieść około 1 łyżeczki posiekanego sera na środku każdego krążka.
Zawiń brzegi na ser, aby uformować kulę, a następnie lekko spłaszcz ją w kształt naleśnika.
Posmaruj naleśnik z każdej strony odrobiną mąki i ułóż go na naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia lub posypanym mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Powtarzaj ten proces, aż cała mieszanka puree ziemniaczanego zostanie zużyta, co da około 9 naleśników.
Ugotuj naleśniki: 11. Podgrzej dużą patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu z około 2 łyżkami oleju roślinnego (zalecany olej arachidowy) na średnim ogniu.
Smaż każdy naleśnik przez około 5 minut z każdej strony lub do równomiernego zrumienienia.
Zagrywać: 13. Odcedź naleśniki na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj od razu gorące i chrupiące, aby uzyskać optymalną konsystencję.
Wskazówki, jak odnieść sukces
Upewnij się, że ziemniaki są dobrze odsączone i rozgniecione, gdy są gorące, aby uzyskać gładką, łatwą w obróbce konsystencję.
