Składniki :
MOZZARELLA FIORDILATTE 350 gr
ŚWIEŻA KIEŁBASA 350 gr
TARTY PARMEZAN 40 gramów
TARTE PECORINO 30 gramów
JAJKO 4
KRÓTKIE KRĄŻKI CIASTA 2
ŻÓŁTKO JAJA 1
MLEKO do smaku
PÉPÉ do smaku
Jak przygotować pizzę karnawałową:
Krok 1
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą, a gdy będzie gorąca, ułóż na niej kiełbaski, zdejmując osłonki, podsmaż je, stopniowo rozbijając drewnianą łyżką. Po ugotowaniu wyłącz i odłóż na bok.
Krok 2
Rozbij jajka i zbierz je do pojemnika; dodać starte sery, zmielony pieprz i wymieszać widelcem
Krok 3
Do formy o średnicy 22-24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, włóż krążek ciasta kruchego tak, aby jego nadmiar wypłynął; Nakłuj spód widelcem i posmaruj połową mieszanki jajek i sera
Krok 4
Fior di latte pokroić w plasterki, ugniatać je w dłoniach i rozprowadzać na spodzie ciasta
Krok 5
Posyp równą warstwą kiełbasy i przykryj pozostałą masą jajeczną.
Krok 6
Z drugiej bułki ciasta kruchego odetnij krążek tak, aby pasował do powierzchni ciasta i połóż go na wierzchu. Następnie zwiń nadmiar brzegów w stronę środka, tak aby dobrze skleić nadzienie.
ciąg dalszy na następnej stronie
