Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przygotuj kurczaka:
Ułóż piersi z kurczaka na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża wytnij kieszeń w każdej piersi kurczaka. Uważaj, aby nie przeciąć go do końca.
Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
Przygotuj nadzienie:
W misce wymieszaj posiekany szpinak i posiekaną mozzarellę.
Nadziewaj każdą pierś kurczaka mieszanką szpinaku i sera. Zawijamy w boczek:
Każdą nadziewaną pierś z kurczaka owiń 1-2 paskami boczku, w razie potrzeby zabezpiecz końce wykałaczkami.
Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku na średnim ogniu.
Dodaj owinięte piersi z kurczaka i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż boczek będzie rumiany i chrupiący.
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany (temperatura wewnętrzna 75°C lub 165°F).
Podawać:
Przed podaniem kurczaka należy odstawić na 5 minut. Usuń wykałaczki, jeśli są używane.
Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawać z pieczonymi warzywami, takimi jak szparagi lub brukselka.
Podawaj z puree ziemniaczanym lub prostą sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Podawać z odrobiną sosu balsamicznego lub porcją sosu pomidorowego.
Wypróbuj komosę ryżową lub ryż jako pożywną i pożywną przystawkę. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, aby uzyskać świeże wykończenie.
Wskazówki kulinarne
