Do pieczenia warzyw
Przygotuj cukinię: Pokrojoną cukinię włóż do miski, dodaj sól i odstaw na 10–15 minut. Wyciśnij nadmiar wody.
Smażone warzywa:
Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni. Dodaj czerwoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty.
Dodaj paski czerwonej i żółtej papryki, dopraw solą, papryką i czosnkiem w proszku. Przykryj i smaż przez 5–7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię ze smażonymi warzywami. Dodaj jajka, sól do smaku i dobrze wymieszaj.
Przygotuj ciasto: w oddzielnej misce wymieszaj mleko, mąkę i proszek do pieczenia, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj ciasto do mieszanki warzywnej i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przygotuj blachę do pieczenia: wyłóż ją papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Wylej mieszankę warzyw na blachę i równomiernie ją rozprowadź.
Dodaj ser: Posyp równomiernie mieszankę warzyw startym serem.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz przez 25–30 minut, lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy i twardy.
Do sosu
Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj ketchup, majonez i sos sojowy. Dodaj posiekaną cebulkę dymkę i dobrze wymieszaj.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj gulasz warzywny na gorąco z przygotowanym sosem na boku.
Podawaj ze świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Porady kulinarne
Zobacz następną stronę
