Łyżka do opróżnienia cukiniiPrzygotowanie dyni:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Odetnij wierzchołki dyni, tworząc „kapelusz” i opróżnij je łyżką. Posmaruj wnętrze odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Ułóż dynie wraz z wierzchami na blasze do pieczenia, a następnie piecz przez 20 minut, aby były wstępnie ugotowane. Ten etap jest niezbędny, aby uzyskać delikatne mięso gotowe do nadzienia.
Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie pokroić cebulę. Smażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż stanie się półprzezroczysty. Dodaj boczek i podsmaż go. Następnie dodaj pokruszone kasztany i polej crème fraîche. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby mieszanina lekko zgęstniała.
Dodatek Saint-Nectaire:
Pokrój Saint-Nectaire na małe kawałki i dodaj je do garnka, zdejmując ogień. Delikatnie mieszaj, aż ser zacznie się topić i dobrze połączy z nadzieniem. Nada potrawie niezrównaną kremowość.
Napełnij i ugotuj cukinie:
Wyjmij wstępnie ugotowane cukinie z piekarnika. Napełnij je obficie przygotowanym nadzieniem, po czym włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, tyle czasu, aby powierzchnia lekko się zarumieniła i wszystko dobrze się podgrzało.
Podawać:
Podawaj nadziewane cukinie, gorące, dekorując według uznania świeżą natką pietruszki. To danie je się prosto z dyni, oskrobując rozpływający się miąższ i ciesząc się kremowym, pysznym nadzieniem.
Wskazówki i porady:
