Lekka i smaczna odmiana klasycznej hiszpańskiej tortilli, wzbogacona o delikatność mozzarelli. Idealne jako drugie danie, przystawka lub danie w formie bufetu.
Składniki
500 g ziemniaków
1 średnia cebula
4 jajka
150g mozzarelli (najlepiej pokrojonej w plastry lub kostkę)
50 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Sól i pieprz do smaku.
Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
Przygotowanie
Zobacz następną stronę
