Składniki
Na polędwicę wieprzową:
1,5 kg filetu wieprzowego (cały kawałek)
200 g świeżego szpinaku
150 g sera serowego lub mozzarelli do smarowania
100 g surowej szynki lub boczku
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Na marynatę:
60 ml soku pomarańczowego (1/4 szklanki)
2 łyżki łyżka sosu sojowego
2 łyżki łyżka miodu
1 łyżka. łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, posiekany
Na sos (opcjonalnie):
250 ml bulionu drobiowego lub wieprzowego (1 szklanka)
125 ml białego wina (1/2 kieliszka)
1 łyżka. łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej (do zagęszczenia)
1 łyżka. łyżka masła Przygotować filet wieprzowy
Za pomocą ostrego noża rozłóż polędwicę wieprzową na płaskiej powierzchni.
Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem.
zobacz następną stronę
