Użyj włoskiej kiełbasy, aby uzyskać dodatkowy smak (spróbuj wieprzowiny i kopru włoskiego!).
Możesz również użyć mielonego indyka, jagnięciny lub mielonego kurczaka. Zastąp mortadelę salami, prosciutto lub szynką.
Możesz dodać inne dodatki, takie jak jajka ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki, plasterki oliwek i anchois. Popularne włoskie nadzienie zawiera mortadelę, szpinak, jajka na twardo i provolone.
Nie przesadzaj z mieszanką mięsa mielonego, bo pieczeń będzie zbyt gęsta.
Dodaj dodatkowy smak pieczeni, dodając trochę sosu Worcestershire, keczupu, sosu barbecue lub sosu sojowego.
Dodaj glazurę, zanim pieczeń trafi do piekarnika. Użyj mieszanki keczupu i brązowego cukru lub sosu.
Aby sprawdzić, czy pieczeń jest ugotowana i bezpieczna do spożycia, sprawdź temperaturę termometrem. Powinien wskazywać 160 ° F.
Jak przechowywać pieczeń nadziewaną mortadelą
Składniki
mięso mielone
500gr
parmezan
100 g (1 szklanka)
Bułka tarta
100 g (3/4 szklanki)
Ser Pecorino
50 g (1/2 szklanki)
sól
Papryka
1 łyżka stołowa
Pieprz
Jaja
2
Woda
Mortadela
200 gramów
Ser w plastrach
150gr
