Jak zrobić pieczeń nadziewaną mortadelą
W misce dodaj mięso mielone.
Dodaj parmezan.
Wymieszać z bułką tartą.
Dodaj ser pecorino.
Dodaj sól, paprykę i pieprz.
Dodaj jajka i wodę.
Mieszaj rękami, aż wszystko dobrze się połączy.
Przenieś mieszaninę na pergamin i narysuj prostokąt rękami.
Na wierzchu ułożyć plastry mortadeli.
Następnie udekoruj plasterkami sera.
Za pomocą pergaminu zwiń mięso na siebie, aby uformować pieczeń.
Dobrze zagęścić, a następnie zamknąć wałek po obu stronach. Zamknij pieczeń folią spożywczą i przenieś ją na patelnię wyłożoną pergaminem.
Piec w temperaturze 220°C/428°F przez 40 minut. Gdy czas się skończy, rozpakuj pieczeń i piecz w temperaturze 220°C/428°F przez 10 minut.
Pieczeń pokroić w plasterki i podawać.
