Paris-Brest to elegancki i pyszny francuski deser, znany ze swojego kształtu pączka i bogatego, kremowego nadzienia. Powstał w 1910 roku dla uczczenia wyścigu kolarskiego Paryż-Roubaix i swoim kształtem przypomina koło rowerowe. Oto szczegółowy przepis na przygotowanie Paryż-Brest, który z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Składniki:
Na Pâte à Choux (ciasto parzone):
150 g wody
75 g masła
1/2 łyżeczki soli
100 g mąki
3 duże jajka
Na krem pralinowy:
100 g praliny (praliny z orzechów laskowych lub migdałów)
250 g kremu budyniowego (przygotowanego wcześniej lub kupionego)
200 ml świeżej śmietanki
Do dekoracji:
Cukier puder (do posypania)
Posiekane orzechy laskowe (opcjonalnie)
Karmelizowane orzeszki ziemne (opcjonalnie)
Przygotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
