Składniki to jedna łyżka oliwy z oliwek, jedna łyżeczka czosnku w proszku i dwa funty polędwicy wieprzowej.
1-1/2 szklanki bulionu z kurczaka – trzy łyżeczki Musztarda Dijon – jedna łyżka niesolonego masła – sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
ćwierć szklanki śmietanki kremówki
– 2 łyżki świeżych liści tymianku – 1 łyżka mąki uniwersalnej
– Opcjonalnie do dekoracji można użyć świeżej pietruszki.
Jak śledzić
Na początek obficie dopraw polędwicę wieprzową czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Smażyć polędwiczkę wieprzową przez dwie do trzech minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj bulion z kurczaka do wolnowaru i obsmażonego fileta. 3.
4. Do miski włóż masło i musztardę Dijon, wymieszaj trzepaczką do połączenia składników. Kiedy polędwica będzie już w wolnowarze, zalej ją marynatą.
ciąg dalszy na następnej stronie
