Składniki
1 ½ funta (680 g) mielonej wołowiny
½ funta (225 g) mielonej wieprzowiny (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku i konsystencji)
1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka (90 g) bułki tartej
2 duże jajka
1/3 szklanki (80 ml) mleka
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżeczki suszonej pietruszki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki papryki
1 łyżka musztardy Dijon
¼ szklanki (60 ml) ketchupu (na klops)
½ szklanki (120 ml) ketchupu (do polewy)
2 łyżki brązowego cukru (do posypania)
1 łyżka octu jabłkowego (do glazury)
