Składniki:
3 dojrzałe banany rozgniecione widelcem
½ szklanki masła (1 kostka) w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki białego cukru (lub tylko 1 szklanka miodu)
2 jajka w temperaturze pokojowej
1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki prawdziwego ekstraktu waniliowego
1 szklanka orzechów włoskich, uprażonych i grubo posiekanych
½ szklanki rodzynek
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali masłem lub sprayem do gotowania.
Przygotuj banany:
W misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem na gładką masę. Zarezerwować.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem (lub miodem) na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Mieszaj zmiksowane banany i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
Wymieszaj razem:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj prażone orzechy włoskie i rodzynki.
Gotowany:
ciąg dalszy na następnej stronie
