Jeśli nie masz mąki pełnoziarnistej, możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki migdałowej.
Jeśli nie możesz znaleźć świeżej żurawiny, możesz użyć suszonej.
Jeśli wolisz bardziej naturalny słodzik, cukier kokosowy możesz zastąpić cukrem trzcinowym lub miodem.
Zobacz także Czekoladowe Orzechowe Żółwie Klastry
Chronometraż
Całkowity czas potrzebny na przygotowanie muffinek owsianych z żurawiną wynosi około 40 minut, co jest krótkim czasem w porównaniu z innymi tradycyjnymi przepisami na muffinki. Oto podział czasu:
Przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 20 do 25 minut
Czas całkowity: 30 do 35 minut
W porównaniu do klasycznych muffinów, których przygotowanie często wymaga więcej czasu i uwagi, ten przepis pozwala zaoszczędzić do 20% czasu, dając Ci szybko zdrową przekąskę.
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj foremki
Przede wszystkim rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Kiedy piekarnik się nagrzewa, przygotuj foremki na muffiny, lekko je natłuszczając lub wkładając papierowe foremki do pieczenia, aby łatwiej je było wyjąć.
Krok 2: Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i cukier kokosowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Dzięki temu suche składniki zostaną równomiernie rozprowadzone w całym cieście.
Krok 3: Dodaj składniki płynne
W innej misce roztrzep jajka, dodaj olej kokosowy (lub roztopione masło), mleko migdałowe (lub inne mleko według własnego uznania) i wanilię. Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Krok 4: Dodaj żurawinę
Teraz do suchych składników dodaj żurawinę (świeżą lub suszoną). Delikatnie wymieszaj, aby zapobiec rozpadaniu się żurawin i zapewnić ich równomierne rozłożenie w cieście.
Krok 5: Wymieszaj składniki suche i płynne
Zobacz następną stronę
