Miękkie klopsiki to delikatne, soczyste klopsiki, zwykle przygotowywane z mielonej wołowiny lub cielęciny i doprawiane ziołami i przyprawami. Często podaje się je w sosie lub jako dodatek, można je podawać z makaronem, warzywami lub pieczywem, tworząc pełny posiłek.
składniki
500 g mięsa mielonego
1 jajko
60 g (¼ szklanki) parmezanu
30 ml (2 łyżki)
oliwa z oliwek 1 ząbek czosnku, posiekanego 5 g (2 łyżki) posiekanej natki pietruszki 30 g (½ szklanki) świeżej bułki tartej 30 ml (2 łyżki) mleka sól i pieprz do smaku mąka uniwersalna do panierowania 120 ml (½ szklanki) ( woda, ocet, następnie dodać cukier) 120 ml (½ szklanki) wody
Przygotowanie
