Krok 1: Przygotuj mieszankę drożdżową
W dużej misce wymieszaj 1,5 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki cukru i 1 opakowanie suchych drożdży. Odstawić na 5 minut, aż mieszanka zacznie się pienić.
Krok 2: Dodaj mokre składniki
Do mieszanki drożdżowej dodaj 1 łyżeczkę oleju (90 g), 1 łyżeczkę jogurtu (100 ml) i białka jaj (żółtka zachowaj na później). Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Krok 3: Dodaj suche składniki
Stopniowo dodawaj połowę (5,5 szklanki) mąki (660 g) i mieszaj, aż powstanie ciasto. Stopniowo dodawaj resztę mąki i 1 łyżeczkę soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 4: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 5: Uformuj bułeczki
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Odgazuj ciasto i podziel je na 12–15 równych części. Z każdego kawałka uformuj kulkę i połóż ją na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Krok 6: Przygotuj złocenie
W małej misce wymieszaj 2 żółtka z 150 g roztopionego masła. Posmaruj wierzch bułek tą mieszanką, aby uzyskać złocisty, maślany kolor.
Krok 7: Upiecz bułki
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż bułki będą miały złocistobrązową powierzchnię.
Krok 8: Pozostawić do ostygnięcia i podawać
Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i przed podaniem pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na ciepło z masłem lub dżemem na śniadanie.
Podawaj z zupami i gulaszami, aby uzyskać treściwy posiłek.
Użyj tych bułek do mini kanapek lub burgerów.
Podawaj ze świeżą sałatką jako lekki lunch.
Bułki te idealnie nadają się na świąteczne obiady i specjalne okazje.
Instrukcje dotyczące gotowania:
ciąg dalszy na następnej stronie
