Makaron z groszkiem to klasyczne danie wiosenne, proste i szybkie w przygotowaniu. Jest to skrzyżowanie zupy i suchego makaronu, w którym makaron gotuje się bezpośrednio razem z groszkiem, aby uzyskać kremowy efekt. W wersji neapolitańskiej dodaje się pancettę, aby uzyskać pikantny kontrast ze słodkim groszkiem, ale w wersji wegetariańskiej można ją pominąć.
Składniki
Groch świeży lub mrożony: 300 gr
Makaron krótki (rurki, makaron mieszany, spaghetti łamane): 300 gr
Boczek (opcjonalnie): 140 gr
Tarty parmezan: 50 gr
Cebula biała: 1
Gorąca woda lub bulion warzywny: do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Sól: do smaku
Czarny pieprz: do smaku
Jak przygotować makaron i groszek
⏬️⏬️ kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
