Krok 1: Drobno posiekaj cebulę.
Krok 2: Na patelnię z wysokimi bokami wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podsmaż cebulę wraz z pokrojonym w kostkę boczkiem.
Krok 3: Gdy cebula i boczek staną się złotobrązowe, dodaj groszek (świeży lub mrożony).
Krok 4: Zalać gorącą wodą lub bulionem warzywnym, aż groszek będzie przykryty.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj. Mrożony groszek zajmie około 15 minut, a świeży groszek zajmie 20-25 minut.
Krok 6: Dodajemy makaron i mieszamy kilka minut, następnie w razie potrzeby dodajemy więcej wody lub bulionu. Makaron i groszek muszą być kremowe, a nie płynne.
Krok 7: Gdy makaron się ugotuje, wyłącz ogień, dopraw solą i pieprzem i dodaj starty parmezan. Mieszaj do połączenia.
Krok 8: Kremowy makaron z groszkiem jest gotowy do podania.
Rada
Jeśli wolisz wersję bardziej bulionową, dodaj więcej wody lub bulionu.
Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, można zmiksować połowę groszku.
Dodaj świeży tymianek lub miętę dla smaku potrawy.
Makaron i groszek przechowuj w lodówce przez 1 dzień w szczelnym pojemniku.
Ciesz się posiłkiem!
