1. Aktywacja drożdży
W małej misce wymieszaj letnie mleko z suchymi drożdżami piekarskimi i 1 łyżeczką cukru.
Odstawić na 10 minut. Mieszanka powinna się pienić, co jest znakiem, że drożdże zostały aktywowane.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
Następnie dodaj jogurt, roztopione masło, ubite jajko i mieszankę z aktywowanych drożdży.
Mieszaj drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładką pastę. Ciasto będzie lekko klejące, jest to normalne.
3. Odstawienie ciasta
Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Wskazówka: Włóż miskę do wyłączonego, ale nagrzanego do temperatury 30–35°C piekarnika, aby zapewnić optymalne wyrastanie ciasta.
ciąg dalszy na następnej stronie
