Kotlet Wieprzowy w Stylu Kremowym z Ziemniakami: Soczysty i Komfortowy Obiad”

Kotlety:
4 kotlety wieprzowe (np. schabowe, ok. 1,5 cm grubości)
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego lub masła klarowanego do smażenia
Sos kremowy:
1 szklanka śmietanki kremówki (30%)
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 mała cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub świeżego
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
800 g ziemniaków (obranych i pokrojonych na kawałki)
2 łyżki masła
1/4 szklanki mleka (opcjonalnie, do ziemniaków puree)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ziemniaków: