3. Mrożenie: najlepsza opcja dla delikatnych ziół
Zamrażanie jest idealne dla ziół takich jak kolendra, bazylia, estragon i pietruszka, które tracą swoją konsystencję po wysuszeniu, ale lepiej zachowują smak po zamrożeniu.
Metody mrożenia ziół:
Metoda 1: Kostki ziołowe
Zioła posiekaj drobno i włóż do pojemnika na kostki lodu.
Dodaj wody lub bulionu (możesz też użyć oliwy z oliwek, jeśli dodajesz do gulaszu lub sosu).
Umieścić w zamrażarce i po stwardnieniu przechowywać kostki w szczelnym woreczku.
Metoda 2: Mrożona pasta ziołowa
Zioła wymieszaj z odrobiną wody lub oliwy z oliwek, aż powstanie pasta.
przeczytaj więcej na następnej stronie
