Szukasz pysznej i uzależniającej przystawki na imprezę, na którą goście będą pytać Cię o przepis? Nie szukaj dalej, bo mam dla Ciebie idealne danie: mielone wiatraczki z kurczaka. Jak ktoś może się oprzeć takiemu imieniu, mając takie imię? Te wiatraczki to najlepsze połączenie delikatnego kurczaka, kremowego serka i aromatycznego bekonu, a wszystko to zawinięte w miękką tortillę. Ale bądź ostrożny, gdy już ugryziesz, nie będziesz mógł przestać!
Zeszłego lata organizowałem grilla na podwórku dla moich przyjaciół i rodziny. Szukając przepisów na przystawki, natknęłam się na paluszki z kurczaka. Zaintrygowana nazwą postanowiłam spróbować. Nie wiedziałem, że zaraz odkryję kulinarny klejnot. Najlepsza część? Naprawdę nie wymagają gotowania!
REKLAMA
Gdy tylko podałam te wiatraczki, zniknęły szybciej, niż mogłam nadążyć. Połączenie smaków było po prostu nie do odparcia i wszyscy wracali wielokrotnie (i osoby trzecie!). Moi przyjaciele przez cały wieczór zachwycali się przepisem i błagali, abym się nim z nimi podzieliła. Od tego czasu ta przystawka stała się stałym elementem wszystkich naszych spotkań i ciągle otrzymuję prośby o jej ponowne przygotowanie.
Złamane kołatki z kurczaka
Składniki:
– 2 szklanki gotowanego kurczaka, posiekanego (można użyć resztek kurczaka z rożna)
– 8 uncji miękkiego serka śmietankowego
– 1 szklanka startego sera cheddar
– ½ szklanki gotowanego boczku, posiekanego
– 1-2 łyżki mieszanki bekonu przyprawy ranczo
– 1 łyżka mleka
– 4 duże tortille, najlepiej aromatyzowane (np. szpinakowe lub suszone pomidory)
Sposób przygotowania:
