Zejdźcie z drogi, miłośnicy mięsa! W kuchni pojawiła się nowa gwiazda, a jest nią kalafior. To wszechstronne warzywo robi furorę w świecie gotowania roślinnego i to z dobrego powodu. Przy odpowiednim doprawieniu i przygotowaniu kalafior może imitować konsystencję i sytość mięsa, bez żadnych wad. Jeśli jesteście gotowi na pyszny, sycący wegański posiłek, który może przekonać nawet największego mięsożercę, te kotleciki z kalafiora są pozycją obowiązkową!
Składniki, których będziesz potrzebować:
Na kotleciki z kalafiora:
1 średni kalafior, pokrojony na różyczki
2 łyżki łusek babki płesznik (pomagają skleić kotleciki bez jajek)
1 szklanka (100 g) zmielonych migdałów
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
2 zielone cebulki, drobno posiekane
3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane
Olej do smażenia (możesz użyć oliwy, oleju z awokado lub oleju kokosowego)
Jak zrobić kotleciki z kalafiora:
