Sekretem ich puszystości jest jogurt. Te cytrynowe naleśniki to moje nowe ulubione śniadanie, mają tylko 85 kalorii!
No dobra, zrobiłam te naleśniki trochę przez przypadek pewnego ranka, kiedy miałam do skończenia jogurt i obraną na pół cytrynę w lodówce. I wiecie co? Wyszły puszyste, lekkie, a nawet pięknie pachnące. Takie, że aż chce się je jeść rękami, obracając je na patelni.
Nic wyszukanego ani przesłodzonego, uwaga – tylko odrobina miodu dla idealnej słodyczy. Krótko mówiąc, pyszne i na tyle zdrowe, że poczujesz się dobrze, nawet jeśli zjesz trzy z rzędu (nie żebym ja tak robiła… a może jednak).
Czas
Przygotowanie:
Około 10 minut (wystarczająco dużo czasu, aby znaleźć skórkę z cytryny, która zawsze ląduje pod tarką)
Czas odpoczynku ciasta (opcjonalnie, ale zalecany):
5-10 minut (możesz wykorzystać ten czas na nakrycie stołu lub obejrzenie 3 filmów na Instagramie)
Czas pieczenia:
4-5 minut łącznie na naleśnik (2-3 minuty z każdej strony z przykryciem)
Czas całkowity:
Załóżmy, że 20-25 minut, jeśli się nie spieszysz
Kalorie
Całkowita porcja ciasta:
Około 500-520 kcal
Na porcję (6 naleśników)
Około 85-90 kcal na naleśnik (bez dodatków)
Składniki (na patelnię naleśników, powiedzmy 6-8 małych)
20 g mąki kukurydzianej
85 g mąki typu 1 (ale typ 0 też jest w porządku, jeśli (to masz)
4 g drożdży instant na 1 porcję (Sweets)
1 g sody oczyszczonej
(około szczypty)
20 g miodu (jeśli go nie masz, wystarczy łyżka cukru)
1 jajko
105 g jogurtu naturalnego (lepszy jest pełnotłusty, ale chudy też jest w porządku)
4 g soku z cytryny (wyciśnij tylko odrobinę)
Otarta skórka z połowy cytryny
Trochę masła kokosowego do natłuszczenia patelni (lub czegoś innego, ale to nada odrobinę aromatu)
⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
